vendredi c’est cookies !

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Il m’arrive de temps en temps de partager ici les recettes de délices inavoués et aujourd’hui il s’agit de ma très simple, très basique, mais délicieuse recette de cookies au chocolat …

 

Cookies au chocolat

La cuisinière du jour s’appellera Fabienne et Fabienne elle va poser sur son plan de travail :75g de beurre ramolli, 1 œuf, 85g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 150g de farine, 100g de chocolat noir, 1 cuillère à café de levure chimique et une autre de sel.

Après s’être lavée les mains, Fabienne va verser dans un saladier l’œuf, le beurre,  le sucre en poudre et le vanillé. Elle va mélanger bien comme il faut avec une fourchette ou une spatule en bois. Une fois cette première étape terminée, elle va ajouter petit à petit le mélange farine+levure+sel. Comme ça va devenir de plus en plus dur, une fois qu’elle aura tordu une fourchette puis deux, la Fabienne se décidera à plonger ses blanches mains dans la mixture pour pétrir directement cette belle pâte…

Une fois cette seconde étape terminée Fab va préchauffer son four à 180° et pendant ce temps elle va exploser au marteau sa plaquette de chocolat noir en prenant garde de l’avoir bien entouré d’un chiffon ou d’un torchon qui sera bon à jeter après … d’un autre côté si c’est une feignasse elle aura acheter des pépite de chocolat et donc pourra se passer de cette opération… Les dites pépites seront intégrées à la préparation et on remélange bien !

Ca y est le four est chaud!

Fab elle pose une feuille de papier cuisson sur une plaque et elle dépose des petites boules de la préparation “cookies” dur le papier en laissant assez d’espaces entre les boules. La bonne taille pour le cookie “petit format” est simple à définir: on prend l’équivalent d’une cuillère à soupe de pâte.

Et hop Fabienne elle balance sa plaque dans son four à 180° pendant 10 minutes … bon après ça varie selon le four donc on surveille bien notamment la première fournée …

IGTBB

 

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